{"product_id":"prides-na-kavo-sub","title":"Prideš na kavo?","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOd kavnega zrna in svetovne trgovine do prvih kavarn na Gorenjskem: bogato zasnovana knjiga o zgodovini kave, kavarnah in kulturi pitja kave.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e»Prideš na kavo?«\u003c\/em\u003e že dolgo pomeni veliko več kot samo skodelico kave. Zgodovina enega najbolj priljubljenih napitkov na svetu je tudi zgodba o trgovini, kavarnah, navadah, druženju – in ljudeh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKava je danes tako samoumeven del vsakdanjika, da redko pomislimo, koliko zgodovine se skriva v eni sami skodelici. Prideš na kavo? njeno zgodbo pripoveduje od kavovca in kavnega zrna do sodobnih načinov priprave, predvsem pa raziskuje, kako je kava skozi stoletja spreminjala navade, družabno življenje in kulturo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePot se začne v etiopski pokrajini Kafa ter vodi prek sufijskih mistikov, Bližnjega vzhoda in Osmanskega cesarstva v Evropo. Knjiga pojasnjuje različne vrste kave, zorenje in praženje, nastanek arom ter širjenje kavnega zrna po svetu. Toda za dišečo skodelico se skriva tudi temnejša zgodovina. Kava je postala ena pomembnih dobrin kolonialne trgovine, njena množična pridelava pa je bila povezana s plantažnim gospodarstvom in suženjstvom. Publikacija odpira tudi sodobna vprašanja pravične trgovine, plačila delavcev in vpliva intenzivne pridelave na okolje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePosebno zanimiva je zgodba o času, ko prava kava še zdaleč ni bila vsakdanja dobrina. Spoznamo žitno kavo, cikorijo in druge kavne nadomestke, ki so jih pili zaradi cene, pomanjkanja ali preprosto zato, ker so postali del vsakdanjih navad. Stari oglasi in izdelki, kot so Vydrova žitna kava, Kolinska cikorija in različne »zdrave kavine pijače«, odpirajo tudi zanimiv pogled v zgodovino potrošnje in oglaševanja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrugi veliki del knjige je posvečen kavarniški kulturi. Kavarne so se po evropskih mestih razvile v prostore druženja, branja časopisov, političnih debat in kulturnega življenja. Od angleških »peni univerz«, pariških kavarn in italijanskega vpliva pripoved pripelje do Dunaja, Ljubljane in naposled Gorenjske. Izvemo, kdaj so prve kavarne dobili Kranj in druga gorenjska mesta, kako so delovale, kdo jih je obiskoval in kakšna pravila so veljala v njih. Med zanimivostmi je celo kavarna v hiši v Kranju, v kateri je nekoč prebival France Prešeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZadnji del se približa kavi kot obredu in načinu življenja. Različna okolja so razvila različne načine priprave in pitja, pri nas pa se prepletajo turška kava, italijanski espresso, kava iz kafetjere, filter kava in novejši načini priprave. Oblike se spreminjajo, nekaj pa ostaja presenetljivo stalno: skodelica kave je povabilo k pogovoru, gostoljubju in druženju.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePublikacija spremlja razstavo \u003cem\u003ePrideš na kavo? – o kulturi pitja kave na Gorenjskem\u003c\/em\u003e, ki sta jo v Gorenjskem muzeju pripravili Barbara Kalan in Anja Poštrak. Z mikrozgodovinskim pogledom tako iz vsakdanjega predmeta in navade sestavi veliko širšo zgodbo o gospodarstvu, družbi, kulturi in vsakdanjem življenju.\u003c\/p\u003e","brand":"GORENJSKI MUZEJ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58707478282571,"sku":"1019117","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/3549\/8785\/files\/9789617071764.jpg?v=1791366218","url":"https:\/\/emka.si\/products\/prides-na-kavo-sub","provider":"EMKA","version":"1.0","type":"link"}