{"product_id":"umno-kletarstvo-1","title":"Umno kletarstvo : slovenskim vinorejcem v poduk : z 12 podobami","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan style=\"FONT-FAMILY: Tahoma; FONT-SIZE: 13px\"\u003e\"In taka srečna dežela je naša slovenska. Po neštevilnih gričih in holmcih se vije vinska trta, med zelenim trsjem pa se svetijo bele hišice in vinski hrami, na pol skriti za z grozdjem  obloženo brajdo. In v teh vinskih goricah kako živahno gibanje leto in dan! Komaj da spomladi sneg začne kopneti in topleje solnce zopet raztaja zmrznena tla, že hiti pridni vincar v vinograd ter obrezuje trs umno in pazlljivo, da mu preveč naloživši prenaglo ne izpije soka rasti in življenja.\"\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"FONT-FAMILY: Tahoma; FONT-SIZE: 13px\"\u003eV takem starem slovenskem jeziku je pisana knjiga Umno kletarstvo, Slovenskim vinorejcem v poduk - z 12 podobami. 1873. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan style=\"FONT-FAMILY: Tahoma; FONT-SIZE: 13px\"\u003eNa Štajerskem in Kranjskem, na Goriškem, Primorskem, v Istri in celo na Koroškem so marljivi Slovenci povsod, kjer je bila ugodna lega, že v starodavnih časih zasadili vinsko trto. O tem govorijo številna slovenska imena prvotnih trsnih plemen, kot so: devičina, hrustec, javor, kavka, krhlikovec, kraljevina, modrina, mavrona in še mnogi drugi. Slovenci so v 19. stoletju pridelali približno na 100 000 oralih trsja od dva do tri milijone veder vina na leto. To je v tistih časih zadostovalo, da so vinarji izvažali vino tudi v sosednje dežele. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"FONT-FAMILY: Tahoma; FONT-SIZE: 13px\"\u003eVinorejec, vinotržec, krčmar in vsak, ki v svoji kleti hrani vino za domačo rabo, bo našel v tej knjigi nasvete najbolj izkušenih izvedencev za vsako kletno opravilo. Da bi bila knjiga čim bolj popolna, je avtor dr. Vošnjak, prav tako izkušen kletar in vinorodec, kot uvod v praktični del začel razpravo z opisovanjem kleti in ustrezne posode, nadaljuje s procesom spremnijanja mošta v vino in sprememb, ki se pri tem dogajajo. Nato avtor preide še na praktični del, kamor spada narava vina, ravnanje z vinskim moštom, kletna opravila, pretakanje in bistrenje vin, izboljševanje slabih vin, popravljanje napačnih in bolnih vin, prepoznavanje ponarejenih vin in sploh nasvete za vsakogar, ki vino kupuje. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"FONT-FAMILY: Tahoma; FONT-SIZE: 13px\"\u003eZa zaključek avtor predstavi kratek opis vseh krajev naše dežele, kjer se vino prideluje. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan style=\"FONT-FAMILY: Tahoma; FONT-SIZE: 13px\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VILJEM GOMBAČ, S.P.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44749501464865,"sku":"498710","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/3549\/8785\/products\/umno-kletarstvo_500_2a14c95f-ed1e-4ced-9017-4601275f9d66.jpg?v=1682291083","url":"https:\/\/emka.si\/products\/umno-kletarstvo-1","provider":"EMKA","version":"1.0","type":"link"}