Benjamin Bikman je doktoriral iz bioenergetike na Univerzi vzhodne Karoline s poudarkom na raziskovanju presnovnih prilagoditev po bariatričnih (metaboličnih) operacijah. Kot podoktorski raziskovalec v sodelovanju Univerze Duke in Medicinske fakultete Državne univerze v Singapurju je nadaljeval proučevanje presnovnih motenj, pri čemer se je še posebej posvetil inzulinski rezistenci. Kot profesor na Univerzi Brigham Young v Provu v ameriški zvezni državi Utah in direktor njenega laboratorija za raziskave sladkorne bolezni še naprej raziskuje inzulin, njegovo vlogo regulatorja človeške presnove in njegov vpliv na kronične bolezni. Poleg tega, da je dr. Bikman raziskovalec in predavatelj, je tudi mentor dodiplomskih in podiplomskih študentov. Z njimi pogosto predstavlja in objavlja svoje raziskovalne izsledke.