O avtorju
Polona Kovič že štiri desetletja raziskuje presnovne zakonitosti telesa in na podlagi teh spoznanj priporoča presnovi prijazno hrano. Bralci jo poznajo že po treh knjigah, uspešnici Alternativna kuhinja in njenem nadaljevanju Alternativna kuhinja 2, ki osvetli povezavo med uživanjem sonaravno pridelane hrane in našim zdravjem, ter po priročniku Hrana za krepitev odpornosti in zdravja, ki obravnava preventivno prehranjevanje in daje številne preproste rešitve pri najpogostejših sklopih zdravstvenih težav, povezanih s presnovi neprilagojeno ali pomanjkljivo, enostransko prehrano.
