Knjiga Ozavešceno prehranjevanje sodobnemu človeku podaja nov, drugačen vidik o prehranjevanju. V tej knjigi bo vsak, ki ga zanima odgovor na vprašanje, kako živeti zdravo, srečno, kvalitetno in dolgo življenje, našel kaj zanimivega.
IMUNSKI SISTEM
»… 1 bela krvna celica lahko v pičlih 5 minutah uniči 14 bakterij. Če vnesemo v telo 6 čajnih žličk sladkorja, lahko 1 bela krvna celica uniči le 10 bakterij. Če vnesemo 12 čajnih žličk sladkorja, se obrambna moč belih krvnih celic še bolj zniža in je 1 krvna celica sposobna v 5 minutah uničiti le 5 bakterij. Z 18 čajnimi žličkami sladkorja je naš imunski sistem resno ogrožen, naša dobra, bela krvnička lahko v 5 minutah uniči le 2 bakteriji, pri 24 čajnih žličkah sladkorja pa imunski sistem povsem ohromi, saj se 1 bela krvna celica ne zmore več boriti proti nobeni bakteriji …«
SLADKO ŽIVLJENJE
»… Sedaj vemo nekaj več o sladkorju, a ne vemo še vsega: le bori 2 čajni žlicki sladkorja zmedeta in iztirita raven glikemije za približno 7–8 ur in v tem času morajo trebušna slinavka in nadlevične žleze delati prekomerno, da uravnajo raven sladkorja v krvi. Sladkor namreč ne sme prekoračiti določene meje koncentracije, iz tega izhaja, da omenjeni organi morajo opraviti delo in se izrabljajo v meri, ki je v njihovi narava le ta ni predvidela…«
V KUHINJI LAHKO SPREMENIMO BOLEZEN V ZDRAVJE ALI PA ZDRAVJE V BOLEZEN
»… Mikrovalovna pečica, hitra prehrana, neorganska hrana, gensko spremenjena hrana, zmrznjena hrana itd. soproti življenjska hrana. Tega bi se morali zavedati inmorali bi čim prej izločiti umetno hranoin moderno prehrano iz naših jedilnikov ter znovapreiti na pristno kuhinjo. Bodoče generacije so odvisne od nas,zdravje naših otrokje odvisno od tega, kako bomo uspeli spremeniti najprej našo kuhinjo, pozneje pa še šolski sistem. Kuhanje pride pred izobraževanjem, kajti za ohranitev življenja smo prisiljeni jesti…«
MLEKO IN KALCIJ
»… Verovanje, da povzroča pomanjkanje kalcija osteoporozo in da se lahko temu ognemo samo z uporabo mlečnih izdelkov, dobesedno terorizira tiste, ki mleka iz različnih razlogov ne morejo uživati. Na srečo so sodobne raziskave osvetlile, da je v resnici ravno obratno: velike količine mlečne hrane zavirajo absorbcijo kalcija. Da bi dobili potrebno količino kalcija, so koristna polnovredna, neoluščena žita in zelenjava. Absorbcija in delovanje kalcija na kosti potrebujeta posrednika, naj spomnimo na magnezij, ki ga je v žitih in v zelenih in svežih rastlinah zelo veliko. Poleg tega je potreben vitamin D (hormon), ki ga je na naši geografski širini dovolj, le da se izpostavimo sončni svetlobi, da bi lahko naše telo predelalo ta dragoceni vitamin. Za trenutek se utrne misel: od kje dobijo vitamin D živali, ki živijo v rejah, kjer nikoli ne vidijo sončne svetlobe? …«
O MLEKU
»… Skratka, uporabljamo preveč mlečnih izdelkov in dolgoročno to povzroča težave. Višek mlecnih izdelkov teži k temu, da se nalaga na notranje organe, to ustvarja neravnovesje in zdravstvene težave. Višek mleka se lahko nalaga na področju pljuč, pri ženskah tudi na področju dojk. Višek sira se lahko pri moških nalaga na podrocju prostate, na podrocju jajčnikov pa pri ženskah, kar povzroča otrdine …«
V RAZMISLEK
»… Če je danes na svetu toliko ljudi, ki ne prenesejo mleka in njegovih izdelkov, ni to morda zato, ker se je končalo obdobje, ko nas je Mati Narava dojila in je morda prišel trenutek, ko moramo shoditi sami z lastnimi nogami? …«
ZDRUŽIMO HRANO Z ŽELEZOM S HRANO, KI VSEBUJE VITAMIN C
“… Vitamin C potrebujemo za presnovo in asimilacijo železa. Koristno bi bilo, da vsakič, ko zaužijemo hrano, bogato z železom, zaužijemo tudi nekaj, kar vsebuje vitamin C. Na primer zvarek iz koprive (železo) + zvarek iz šipka (vitamin C). Vitamin C ima protiinfekcijsko delovanje (šipek, črni ribez…). Mit, ki ga moramo podreti, tisti, ki slavi agrume kot sadeže, ki vsebujejo največje zaloge vitamina C, je napačen. V majhnem šopku redkvic je več vitamina C kot v kilogramu pomaranč …”
