Podrobnosti o izdelku
Poglej vseISBN
9789610007722Mladinska knjiga ID
405784Leto izida
2009Datum izida
09.10.2009Velikost (šxdxv)
150 × 200 × 10Status dobavljivosti
Na zalogi pri dobaviteljuJezik
SLOTeža
300 gZaložnik
UČILA INTERNATIONAL, D.O.O., TRŽIČAvtor
MONIKA ZILLIKENOpis
Niti učenjaki si niso enotni glede razlik med začimbami in zelišči. V tej knjigi so rastline izbrane glede na njihovo pogostost v kuhinji, zato so med njimi tako zelišča kot začimbnice.
Z zelišči in začimbami izboljšujemo in oplemenitimo okus jedi in pijač, med njimi pa ni nobene, ki ne bi tako ali drugače vplivala tudi na človeški organizem. Vsakdo namreč pozna rek, da za vsako tegobo raste zel.
Zgodovina začinjanja je stara kot človeštvo. Naši predniki so najverjetneje po naključju ugotovili, da meso zaradi nekaterih zeli ni bilo le okusnejše, temveč tudi lažje prebavljivo in obstojnejše. Prve dokaze o uporabi začimbnic na evropskih tleh pa so našli med izkopavanji stebriščnih bivališč iz mlajše kamene dobe (okoli leta 3000 pr. n. št.) v Švici.
Priročnik nam na 288 straneh z besedo in fotografijo predstavi več kot 120 začimb in zelišč, vsakič pa navede družino in domovino, opiše zgodovino, kemijsko sestavo, lastnosti, uporabo (v kuhinji in zdravilstvu) …
• Več kot 120 začimb s fotografijami
• Zgodovina in izvor začimb
• Botanični podatki o začimbah: značilnosti, izvor in gojenje
• Kemična sestava in lastnosti posameznih začimb
• Uporaba začimb v kuhinji in medicini
• Najpomembnejše mešanice začimb: čili, kari, provansalska mešanica, sambal oelek …
Pogosto kupljeno skupaj
Mladinska knjiga, Emka.si
www.emka.si
Trda
Ostali so si ogledali tudi ...
Najbolj prodajano v tem trenutku!
Najbolj prodajane, brane in aktualne knjige ta trenutek, slovenske in angleške: romani, priročniki, vodniki, potopisi, poezija, slikanice, pravljice, kartonke, uganke, stripi, otroške knjige … Novosti in uspešnice na enem mestu. V spletni knjigarni www.emka.si!
Vezava: Trda
Vezava: Broširana z zavihki
Več kot pol milijona knjig
Največja ponudba slovenskih in tujih knjig na enem mestu.
Enostaven nakup
Do izbranega le z nekaj kliki na spletu ali v eni od več kot 50 knjigarn.
Strokoven nasvet
Pred nakupom nas pokličite za nasvet ali se oglasite v knjigarni.
Vse za šolo
Nagrajena izobraževalna gradiva in kakovostne potrebščine.
Celovita ponudba za dom in pisarno
Vrhunski izdelki priznanih blagovnih znamk.
Brezplačna dostava
Brezplačna dostava za vsa naročila nad 59 € (za šolske pakete nad 140 €)
Naslov
Slovenska cesta 29, 1000 Ljubljana
E-naslovSpletna knjigarna: info@emka.si, Mladinska knjiga Založba: info@mladinska-knjiga.si
Kontakt01 241 30 00
Brezplačna številka080 12 05
- Ko izberete elemente, se celotna stran osveži.
- Odpre se v novem oknu.