Domača kuhna pa to 2 - Ribe, močante jedi in prigrizki

Name: Domača kuhna pa to 2 - Ribe, močante jedi in prigrizki
Brand: DIDAKTA D.O.O. RADOVLJICA
SKU: 580711
Price: 14.99 EUR
Availability: InStock

Cena za kos z DDV. Dostava se obračuna ob zaključku nakupa.

14,99 €

14,99 € ~~24,99 €~~

Znižanje Razprodano

Različice izdelka

Popust velja za fizične osebe na Emka.si

Broširana

14,99 €

24,99 €

Na zalogi

Preveri zalogo v knjigarnah

Status dobavljivosti: 2-4 delovnih dni

Podrobnosti o izdelku

Poglej vse

ISBN

9789612613037

Mladinska knjiga ID

580711

Leto izida

2013

Datum izida

27.11.2013

Velikost (šxdxv)

240 × 180 × 12

Status dobavljivosti

2-4 delovnih dni

Jezik

SLO

Teža

300 g

Založnik

DIDAKTA D.O.O. RADOVLJICA

Opis

Osnovnošolci Slovenije so ponovno zavihali rokave, pripravili lonce in sklede
ter se spopadli z ambiciozno zastavljeno nalogo: od lokalnih ribičev ali ribogojcev
pridobiti informacije o značilnih ribah ali vodnem življu njihove regije ali ožje
lokacije, se jih naučiti pripraviti po receptu, značilnem za njihov kraj ali regijo,
po možnosti v povezavi z zgodovino kulinarike kraja, skuhati končni izdelek po
predpisih najzahtevnejših gurmanov in kulinaričnih estetov.

Ribištvo in ribogojstvo je že od nekdaj pomemben vir prehrane najrazličnejših
skupin ljudi, ne glede na lokalno pripadnost, prepričanje, status ipd. Živelj
slovenskih sladkih voda je zaznamoval prenekatere jedilnike in bil osnova za
izvrstne gurmanske kreacije meščanskih družin, bolj preproste jedilnike delavskih
družin ali še bolj preproste jedilnike, ki jih najdemo v različnih samostanih.

94 skupin osnovnošolcev, domala iz vse Slovenije, je v drugem poglavju projekta
obujanja slovenske kulinarične dediščine ali Tekmovanja v kuharskih veščinah
avtohtonih lokalnih ali regionalnih posebnosti nadgradilo svoje znanje in sposobnosti
ter poglobilo navdušenje in želje po raziskovanju in ustvarjanju v svetu kulinarike.
Ponovno so dokazali, da se njihove ročne spretnosti lahko kosajo z »velikimi« kuharji
in dovršenostjo jedi, serviranih na krožnike priznanih restavracij, njihovo znanje in
interpretacija običajev, povezanih z ribištvom, ribogojstvom, zgodovino jedi in z njimi
povezanih običajev ter simpatičnost, iznajdljivost in zrelost, pomešana s sončno
otroško energijo, pa tako ali tako nima prave konkurence.

Naše kuharsko popotovanje skozi čas smo dopolnili z močnatimi jedmi, značilnimi
za regije, iz katerih prihajajo posamezne tekmovalne skupine, in tako naredili še en
velik korak k spoznavanju in zavedanju o pomenu slovenskega kulinaričnega zemljevida
ter se pri tem naučili spodbuditi željo po vnovičnem odkrivanju vsega, kar je povezano
z zgodovino kulinarike posameznega kraja ali mojstrovin naših babic in dedkov.

Piko na »i« so otroci naredili z inovacijami in kreacijami v obliki različnih prigrizkov,
kjer so upoštevali zakonitosti narave in letnega časa ter visoka estetska merila zahtevnih jedcev.

Recepte in opise običajev so zbrali slovenski osnovnošolci v projektu Tekmovanje
v kuharskih veščinah avtohtonih lokalnih ali regionalnih posebnosti.