Juhe za vse okuse

Name: Juhe za vse okuse
Brand: ČZD KMEČKI GLAS, D.O.O.
SKU: 454797
Price: 12.50 EUR
Availability: InStock

IVA DOLENC

Cena za kos z DDV. Dostava se obračuna ob zaključku nakupa.

12,50 €

Znižanje Razprodano

Različice izdelka

Spiralna

12,50 €

Na zalogi

Na zalogi v poslovalnicah takoj ali preko spletnega naročila

Preveri zalogo v knjigarnah

Status dobavljivosti: 5-7 delovnih dni

Podrobnosti o izdelku

Poglej vse

ISBN

9789612033712

Mladinska knjiga ID

454797

Leto izida

2010

Datum izida

18.10.2010

Velikost (šxdxv)

140 × 200 × 36

Status dobavljivosti

5-7 delovnih dni

Jezik

SLO

Teža

500 g

Založnik

ČZD KMEČKI GLAS, D.O.O.

Avtor

IVA DOLENC

Opis

V knjigi je predstavljenih več kot 130 slastnih juh za vsak okus in za vsako priložnost. Juha lahko predstavlja lahek obrok, lahko jo ponudimo kot uvod v slastno kosilo ali svečano večerjo. Prav tako našim dragim, kadar zbolijo, najprej ponudimo krožnik domače juhe.

Avtorica jih je razdelila na: hladne juhe, zelenjavne juhe, kremne juhe, domače juhe, tuje juhe (npr.: bouillabaisse, bobići, italijanska mineštra, ...) in druge juhe, kot so: ajdova juha, Erikova orehova juha, zeliščna juha, ...

Za hladne dni
Tile recepti so iz še povsem sveže knjige Ive Dolenc Juhe za vse okuse, ki je pravkar izšla pri Založbi Kmečki glas. Avtorica je doslej napisala že kuharski knjigi – Uživajmo solate in Marmelade, želeji in sadje v alkoholu. V novi knjigi je zbrala recepte za najrazličnejše juhe in zakuhe. Iz nje smo vam pripravili nekaj receptov za juhe iz sezonske zelenjave.

Krompirjeva juha z ohrovtom

Sestavine: 400 g krompirja, sol, poper, 1 čebula, 1 strok česna, 1 peteršiljeva korenina, 100 g blanširanega ohrovta, 50 g krpic iz rezančnega testa, lovorov list, timijan, olje, 1 žlica moke, sesekljan peteršilj.

Olupite krompir in peteršiljevo korenino ter oboje narežite na kocke. Dodajte lovorov list, sesekljan česen in timijan. Skuhajte in dodajte svetlo prežganje iz olja, moke in sesekljane čebule. Posolite in popoprajte. Dodajte krpice iz rezančnega testa in kuhajte še 10 minut. Na juho dajte sesekljan peteršilj in blanširani ohrovt.

Kremna korenjeva juha

Sestavine: 6–8 korenčkov, 1 krompir, 1 čebula, jušna osnova, olje, 100 ml mleka, 100 ml sladke smetane, sol beli poper, 1 žlička muškatnega oreščka.

Olupite in očistite vso zelenjavo. Na olje dajte narezano čebulo, naribano korenje in narezan krompir. Malo pražite in zalijte z jušno osnovo. Kuhajte, da se zelenjava zmehča. Posolite, popoprajte in dodajte muškatni orešček. Juho zmešajte v mešalniku, zavrite ter dodajte mleko in sladko smetano.

Gratinirana čebulna juha

Sestavine: maslo in olje, 4 velike čebule, narezane na tanke rezine, ščepec sladkorja, 2 sesekljana stroka česna, vejica timijana, 20 g moke, 100 ml suhega belega vina, 1–1,5 l jušne osnove, 4–6 rezin popečenega belega kruha, strok česna, 400 g sira (grojer ali ementalski sir).

V večji posodi na blagem ognju raztopite maslo z oljem ter dodajte čebulo in jo pražite, dokler ne postane zlato rumena. Dodajte česen, sladkor in timijan. Potrosite z moko, nekajkrat premešajte in zalijte – najprej z vinom, nato z jušno osnovo – in kuhajte približno 45 minut, da se čebula zmehča. Prižgite pečico (samo gretje od zgoraj – žar). Juho nalijte v skodelice in na vsako položite rezino popečenega belega kruha, ki ste ga natrli s strokom česna. Po kruhu potrosite nariban sir in juho gratinirajte v pečici približno 3 minute, da se sir raztopi in malo zapeče.