×
Preskoči na informacije o izdelku
1 od 1
LUCIJA ČOK

Cena za kos z DDV. Dostava se obračuna ob zaključku nakupa.
Redna cena 29,00 €
Znižana cena 29,00 € Redna cena
Znižanje Razprodano

Status dobavljivosti: 3-5 delovnih dni

Podrobnosti o izdelku

Poglej vse

ISBN

9789617195200

Mladinska knjiga ID

928312

Leto izida

2023

Datum izida

20.12.2023

Število strani

119

Velikost (šxdxv)

170 × 245 × 17

Status dobavljivosti

3-5 delovnih dni

Jezik

SLO

Teža

492 g

Založnik

UNIVERZA NA PRIMORSKEM, ZRS

Avtor

LUCIJA ČOK

Opis

Temeljni namen dela Okus po morju dr. Lucije Čok je, poleg zapisa receptov starih ribjih jedi, opisov ljudskih šeg in prehrambnih navad (zgodbe) in posebnosti priprave jedi (recepture) ter izvor njihovega poimenovanja, poiskati vezi, ki ob prepletanju tradicij staro in novo istrsko kuhinjo povezujejo na ravni narodnostnih in kulturnih pripadnosti (identitet) našega istrskega prostora.

 

Dr. Lucija Čok je znanstvena svetnica s področja sociolingvistike in didaktike jezika ter redna profesorica večjezičnosti in medkulturnosti. Kot raziskovalka v laboratoriju narodnostno in kulturno mešanega prostora Slovenske Istre našla mnoge izzive. Svoje dosežke je objavila v monografijah in številnih znanstvenih člankih.

 

S pričujočim delom se podaja na področje, ki ji ni novo, kajti z razpiranjem razsežnosti identitete istrske kuhinje in prehranjevanja oziroma prehranjevalnih navad multikulturnega istrskega prostora nadgrajuje svoja dosedanja raziskovanja. Osrednjo pozornost namenjena istrski kuhinji z vso pestrostjo in različnostjo okusov, prepletenostjo gastronomskih podobnosti in enakosti v izboru sestavin različnih receptur na širšem področju Sredozemlja.

Pogosto kupljeno skupaj

Prikaži vse podrobnosti

Ostali so si ogledali tudi ...

O avtorju

*LUCIJA ČOK

Ogled izdelka
novo
V mejah normale DAVID ZUPANČIČ

Vezava: Trda

29,99 €
Ogled izdelka
novo
Gringo Loco SIMON DOMA , ALEŠ ČAR

Vezava: Mehka

24,99 €
Ogled izdelka
novo
Tako zelo vas imam rada VASJA JAGER , ANITA OGULIN

Vezava: Integralna

24,99 €
Ogled izdelka
The Let Them Theory: A Life-Changing Tool That Millions of People Can't Stop Talking About MEL ROBBINS

Vezava: Trda

31,72 €
Ogled izdelka
Dober voznik bom (izdaja 2024) PETER BREZNIK , BORUT BOC

Vezava: Mehka

24,70 €
Ogled izdelka
novo
Nedokončane povesti J. R. R. TOLKIEN

Vezava: Trda

42,99 €
Ogled izdelka
Vstopnica za dogodek Pozabi na normalo
25,00 €
Ogled izdelka
novo
220 stopinj poševno: Vrt in špajza URŠKA FARTELJ , MATEJA GROBIN HLAVATY

Vezava: Trda

34,99 €
Ogled izdelka
novo
To bom uredila KRISTINA KUZMIČ

Vezava: Trda

24,99 €
Ogled izdelka
novo
Fearless (The Powerless Trilogy 3) LAUREN ROBERTS

Vezava: Trda

22,50 €