Podrobnosti o izdelku
Poglej vseISBN
9789617195200Mladinska knjiga ID
928312Leto izida
2023Datum izida
20.12.2023Število strani
119Velikost (šxdxv)
170 × 245 × 17Status dobavljivosti
3-5 delovnih dniJezik
SLOTeža
492 gZaložnik
UNIVERZA NA PRIMORSKEM, ZRSAvtor
LUCIJA ČOKOpis
Temeljni namen dela Okus po morju dr. Lucije Čok je, poleg zapisa receptov starih ribjih jedi, opisov ljudskih šeg in prehrambnih navad (zgodbe) in posebnosti priprave jedi (recepture) ter izvor njihovega poimenovanja, poiskati vezi, ki ob prepletanju tradicij staro in novo istrsko kuhinjo povezujejo na ravni narodnostnih in kulturnih pripadnosti (identitet) našega istrskega prostora.
Dr. Lucija Čok je znanstvena svetnica s področja sociolingvistike in didaktike jezika ter redna profesorica večjezičnosti in medkulturnosti. Kot raziskovalka v laboratoriju narodnostno in kulturno mešanega prostora Slovenske Istre našla mnoge izzive. Svoje dosežke je objavila v monografijah in številnih znanstvenih člankih.
S pričujočim delom se podaja na področje, ki ji ni novo, kajti z razpiranjem razsežnosti identitete istrske kuhinje in prehranjevanja oziroma prehranjevalnih navad multikulturnega istrskega prostora nadgrajuje svoja dosedanja raziskovanja. Osrednjo pozornost namenjena istrski kuhinji z vso pestrostjo in različnostjo okusov, prepletenostjo gastronomskih podobnosti in enakosti v izboru sestavin različnih receptur na širšem področju Sredozemlja.
Pogosto kupljeno skupaj
Trda
Ostali so si ogledali tudi ...
Več kot pol milijona knjig
Največja ponudba slovenskih in tujih knjig na enem mestu.
Enostaven nakup
Do izbranega le z nekaj kliki na spletu ali v eni od več kot 50 knjigarn.
Strokoven nasvet
Pred nakupom nas pokličite za nasvet ali se oglasite v knjigarni.
Vse za šolo
Nagrajena izobraževalna gradiva in kakovostne potrebščine.
Celovita ponudba za dom in pisarno
Vrhunski izdelki priznanih blagovnih znamk.
Brezplačna dostava
Brezplačna dostava za vsa naročila nad 59 € (za šolske pakete nad 140 €)
Naslov
Slovenska cesta 29, 1000 Ljubljana
E-naslovSpletna knjigarna: info@emka.si, Mladinska knjiga Založba: info@mladinska-knjiga.si
Kontakt01 241 30 00
Brezplačna številka080 12 05
- Ko izberete elemente, se celotna stran osveži.
- Odpre se v novem oknu.