Plava - knjiga o plavi ribi z 43 recepti

Name: Plava - knjiga o plavi ribi z 43 recepti
Brand: KLEMEN KOŠIR, S.P.
SKU: 664199
Price: 19.20 EUR
Availability: InStock

KLEMEN KOŠIR

Cena za kos z DDV. Dostava se obračuna ob zaključku nakupa.

19,20 €

19,20 € ~~32,00 €~~

Znižanje Razprodano

Različice izdelka

Popust velja za fizične osebe na Emka.si

Trda

19,20 €

32,00 €

Na zalogi

Preveri zalogo v knjigarnah

Status dobavljivosti: 2-4 delovnih dni

Podrobnosti o izdelku

Poglej vse

ISBN

9789612834630

Mladinska knjiga ID

664199

Leto izida

2015

Datum izida

25.11.2015

Velikost (šxdxv)

176 × 225 × 22

Status dobavljivosti

2-4 delovnih dni

Jezik

SLO

Teža

658 g

Založnik

KLEMEN KOŠIR, S.P.

Avtor

KLEMEN KOŠIR

Opis

43 praktičnih, iskrenih in preizkušenih receptov za vsakdan
Sardele v soli, marinirani surovi sardončki, šavor, escabeche, pečeni šuri na limoni, namaz iz belega tuna in sardele, tapenade, pašte iz slanih sardonov, rižotke, lešada, solata ali dve. Plave ribe so dostopen, bogat vir z beljakovinami, omega tri maščobnimi kislinami in minerali. Srečo imamo, da živimo v zaledju Jadranskega morja, ki nas preko celega leta zalaga s svežo divjo ribo.

Hudomušne vinske spremljave
Vandral sem po Slovenski Istri, otokih Jadrana in delal postanke po Sredozemlju ter si beležil značaje lokalnih vin ter jih pesnil s plavimi ribami. Garaško delo, za vas! Odkritje letošnjega leta je viška vugava, plavac mali med belimi hrvaškimi vini. Le h katerim jedem sem ga vtaknil?

12 portretov plavih rib
Sardelo poznate in skušo tudi. Kaj pa plavico, luca, iglico, trupca in šnura? Vsaka plava riba, ki plava v Jadranu in Sredozemskem morju, je predstavljena s kratkim življenjepisom in vrhunsko ilustracijo Sare Koncilja. Spoznali boste spolno življenje rib, njihove bivanjske teritorije, prehrambene navade in izvedeli, kdaj poteka sezona lova. In da, modroplavuti tun je zaščitena živalska vrsta.

Predstavitev ribolovnih območij Sredozemskega morja
V knjigi boste spoznali vsa označena FAO ribolovna območja, ki so obvezna informacija na prodajni deklaraciji ribe. Lažje se boste odločili, ali boste skušo ali sardelo kupili ali ne. Kaj je lokalno okolje je širok pojem, s poznavanjem območja ulova in vrst ribolovnih tehnik boste bolj ozaveščen, če ne suveren potrošnik plave ribe.

Klemen Košir, avtor

” Inovativen grafični prijem; razgibana tipografija, izvrsten prelom, vezava, izbor papirja in uravnotežena kompozicija vseh grafičnih elementov. Nazorna ilustacija. Nezanemarljiva je tudi didaktična komponenta. Vse to uvršča knjigo v vrh vsega, kar se se je na tem področju zgodilo v zadnjem letu. To se (očitno) lahko zgodi samo v lastni produkciji in samozaložbi. ”

Jani Bavčer, predsednik komisije ob podelitvi nagrade Najlepša slovenska knjiga 2015 knjigi Plava, nosilka nagrade je oblikovalka Anja Delbello.