Sladke skrivnosti hotela Sacher

Name: Sladke skrivnosti hotela Sacher
Brand: ZALOŽBA PIVEC D.O.O.
SKU: 575942
Price: 29.90 EUR
Availability: InStock

CHRISTOPH WAGNER

Cena za kos z DDV. Dostava se obračuna ob zaključku nakupa.

29,90 €

Znižanje Razprodano

Različice izdelka

Trda

29,90 €

Na zalogi

Preveri zalogo v knjigarnah

Status dobavljivosti: Na zalogi pri dobavitelju

Podrobnosti o izdelku

Poglej vse

ISBN

9789616897518

Mladinska knjiga ID

575942

Leto izida

2013

Datum izida

04.11.2013

Velikost (šxdxv)

195 × 250 × 25

Status dobavljivosti

Na zalogi pri dobavitelju

Jezik

SLO

Založnik

ZALOŽBA PIVEC D.O.O.

Avtor

CHRISTOPH WAGNER

Opis

300 zapeljivih receptov.
Najslavnejšo torto dunajske slaščičarske tradicije je »izumil« vajenec v drugem letniku šolanja, Franz Sacher, ki je leta 1832 v hiši kanclerja Metternicha kot kuharski pomočnik po naročilu gospodarja spekel čokoladno torto, ki je kasneje postala svetovno znana kot ikona vrhunskega slaščičarstva.
Leta 1876 je njegov sin, Edvard Sacher, z ustanovitvijo Hotela Sacher postavil temelje današnjega Sacherjevega koncepta. Pod znamko Sacher so strnjeni vrhunska kulinarika, hotelska ponudba in tradicija v duhu starega Dunaja.
Tudi Sacherjeva slaščičarska umetnost se te odgovornosti zaveda ter jo hkrati jemlje kot izziv, da v duhu Sacherjeve torte še danes ustvarja mojstrovine v obliki starodunajskih slaščic, modernih slaščičarskih kreacij ter sodobnih lahkotnih desertov. Izhodišče blagovne znamke Sacher je še danes njena najbolj reprezentativna in popularna slaščica, torta Sacher. Vendarle pa je hotel s takšno tradicijo v svojem razvoju dosegel veliko vrhuncev, premikal meje znanega v drzno in osnoval svojevrsten kulinarični stil, ki ga je zaokrožil tudi s hotelsko in wellness ponudbo.
Knjiga Sladke skrivnosti hotela Sacher razkriva delček uspešnega koncepta, ki ga hotel Sacher zasleduje. Razodene nam tiste drobne pozornosti, ki jih tako radi zaužijemo na koncu osrednjega obroka v dnevu in ki uspešno zaključijo gurmansko doživetje. Sacherjevi mojstri nam zaupajo svoje najboljše recepte ter manjše kuharske spretnosti.
Knjiga ponuja 300 receptov vrhunskega slaščičarstva: okusne torte, dobrote starega Dunaja, rajske kolače, rezine in zavitke, lahke kreme in sufléje, namige o zdravi prehrani, natančna navodila za izdelavo kompleksnejših sladic in sladkih drobnarij ter majhne kuharske in slaščičarske trike za ljubiteljske slaščičarje.
Celoto zaokrožijo profesionalne fotografije Sacherjevih kreacij ter kratke sladke anekdote iz prestolnice slaščičarstva – Dunaja in iz dunajske zibelke mojstrske peke – Hotela Sacher.