Umetnost krašenja kruha, 1. del: Šabloniranje, slikanje, posipi, zarezovanje, lepotičenje, kombiniranje vseh tehnik

Name: Umetnost krašenja kruha, 1. del: Šabloniranje, slikanje, posipi, zarezovanje, lepotičenje, kombiniranje vseh tehnik
Brand: SAMOZALOŽBA
SKU: 860921
Price: 44.00 EUR
Availability: InStock

ANITA ŠUMER

Cena za kos z DDV. Dostava se obračuna ob zaključku nakupa.

44,00 €

Znižanje Razprodano

Različice izdelka

Trda

44,00 €

Na zalogi

Na zalogi v poslovalnicah takoj ali preko spletnega naročila

Preveri zalogo v knjigarnah

Status dobavljivosti: Na zalogi pri dobavitelju

Podrobnosti o izdelku

Poglej vse

ISBN

9789619491133

Mladinska knjiga ID

860921

Leto izida

2022

Velikost (šxdxv)

230 × 300 × 30

Status dobavljivosti

Na zalogi pri dobavitelju

Jezik

SLO

Založnik

SAMOZALOŽBA

Avtor

ANITA ŠUMER

Opis

Olepšajte svoje drožasto ali kvašeno testo in kruh! V knjigi boste našli postopke krašnja kruha, načine zavijanja kruha in 30 motivov za zarezovanje štruce in 36 motivov za zarezovanje hlebca.

Kaj boste našli v knjigi?

- 20 postopkov krašenja kruha v besedi in sliki, razvrščenih po težavnosti;
- 5 načinov zavijanja kruha, primernih za različne tehnike krašenja;
- Več kot 220 vrhunskih fotografij fotografa Nika Jarha in stilistke Barbare Remec;
- Estetsko in lahkotno oblikovane strani mednarodno nagrajene oblikovalke Petje Montanez;
- Oblikovanje hlebca in štruce ter 2 osnovna recepta (z drožmi ali kvasom),
- 9+ let izkušenj ogromno trikov in nasvetov iz več kot 9-letne prakse krašenja kruha;
- Nasveti za peko in hlajenje kruha. 30 motivov za zarezovanje štruce;
- Več navdiha kjer s tabo delim še druge Instagram račune, ki si sledimo že več let. Skrb za vzhajalno košarico in kaj uporabiti, če je še nimaš;
- 36 motivov za zarezovanje hlebca;
- 25 videoposnetkov krašenja in zavijanja kruha.

***

Avtorica o knjigi:

Ljubezen do peke kruha in ljubezen do sočloveka sta me pripeljali do tega čudovitega poslanstva drožomanije, ki se zavzema za to, da bi vsaka slovenska kuhinja imela možnost jesti boljši kruh. Boljši? Bolj kakovosten, bolj zdrav, bolj prebavljiv, bolj … Hrustljav z zunanje strani in mehak navznoter. Po prvi knjigi Drožomanija, ki je zaslužna za to dobro manijo – drožomanijo in jo je odneslo na knjižne police ne samo v Sloveniji, pač pa tudi po svetu, je sledilo logično nadaljevanje v bolj sladki in slani izvedbi. Tako je nastala moja druga knjiga Slana in sladka drožmanija, ki drožpekom predstavlja še večje izzive in jim sproža še večje užitke (pri peki in okušanju). Skupno število prodanih knjig po vsem svetu znaša več kot 35.000 izvodov. Knjige so prevedene v pet jezikov – angleščino, nemščino, hrvaščino, nizozemščino in francoščino.

Knjiga Drožmanija je svetovna uspešnica in nosi naziv najboljše knjige o kruhu na svetu po izboru Gourmand International World Cookbook Awards. Letos je bila tudi moja druga knjiga nagrajena s to nagrado. Tretja knjiga Umetnost krašenja kruha je nastajala dolgih pet let, v moji glavi se je ustvarjala posebej premišljeno in poglobljeno. Zamisel zanjo sem dobila že takoj po izdani 1. knjigi Drožomanija leta 2017. V ospredje ponovno postavlja kruh, peko kruha pa povzdigne na povsem novo raven. Če sta prvi dve knjigi dali vsebino, tretja knjiga daje obliko.

Knjiga Umetnost krašenja kruha je predvsem estetska in peki kruha dodaja umetniško dimenzijo. Kruh ni le okusen in zdrav, je tudi lepega videza in postane čudovito darilo najdražjim.