Opis

Priljubljeni TV kuhar zdaj s knjigo najboljših receptov

Primož Dolničar je avtor številnih kulinaričnih oddaj, med njimi tudi priljubljene Z vrta na mizo, ki smo jo najprej gledali na nacionalki, nato pa je dobila svoje mesto v programu kanala 24 Kitchen. Svoje najboljše recepte je Dolničar zdaj zbral v knjigi, ki nosi naslov po njegovi oddaji – Z vrta na mizo. V njej boste našli recepte za tradicionalne slovenske dobrote, pa tudi jedi za sladokusce in poznavalce, ki jih je avtor popestril še s premisleki o hrani in ljudeh ter svojimi fotografijami.

Mož mnogih talentov

Primož Dolničar se poleg kuhanja že leta ukvarja tudi s fotografijo in mizarstvom. V svojem kuharskem studiu in mizarski delavnici neumorno ustvarja številne kulinarične dobrote, pa tudi čudovito pohištvo iz masivnega lesa. Tako boste v njegovi kuharici Z vrta na mizo našli celo »recept« z navodili za izdelavo čisto prave lesene deske.

Domače, lokalno, sezonsko in vrhunsko!

V svetu, kjer se zdi, da bi morali vsi kuhati čim hitreje, da bomo potem to lahko čim hitreje pojedli, Dolničar navdušuje s svojim umirjenim in premišljenim pristopom. Prisega tudi na doma pridelano hrano in zelo spoštuje bogato in raznoliko slovensko kulinarično tradicijo. »Odraščal sem v družini, kjer se je kuhalo vsak dan, in to iz domačih, svežih in sezonskih sestavin. Hrana je imela perfekten okus in celo obliko, tako da si vedno vedel, kaj ješ. Okus te domačnosti se mi je zasidral v srce …« pravi Primož v uvodu k svoji kuharski knjigi Z vrta na mizo. Tudi zato boste v njej našli jedi, ki so preproste, a pripravljene skrbno, premišljeno, predvsem pa zelo okusno.

Kaj bi jedli danes?

Morda jesensko enolončnico ali koprivno juho? Kaj pravite na idrijske žlikrofe z jelenovim ragujem, morda pa si privežete dušo s slastnimi testeninami s tartufi? Bi raje kaj bolj preprostega? Kaj pravite na »dobri stari«, a po Dolničarjevo izboljšani, »esig flajš«, ali pa bi kar ajdove žgance s kislim mlekom? Mmmm, posladkali pa se boste s preprostimi pečenimi jabolki ali s figami z medeno skuto.

Kuhajte po Dolničarjevo!

​Karkoli boste že izbrali, v knjigi Z vrta na mizo vas čaka obilo receptov in idej za dobrote iz domače zelenjave in sadja ter najrazličnejših kosov mesa. Upoštevajte Dolničarjeve nasvete in z jedilnikom sledite letnim časom, vzemite pa si tudi dovolj časa, da boste pripravljeno hrano pojedli v miru in najboljši družbi družine ter prijateljev.

***

Mediji o knjigi:

»Kadar ne kuha ali piše , izdeluje čudovito pohištvo iz masivnega lesa. Tako v njegovi kuharici Z vrta na mizo najdemo celo »recept« z navodili za izdelavo čisto prave lesene deske.« - Odprta kuhinja, priloga Dela

»Zelo poučna in slikovita knjiga z razmeroma preprostimi recepti za krasne jedi …« - Nedeljski dnevnik

»Svoje najboljše recepte je avtor istoimenskih oddaj končno zbral v knjigi, ki prisega na domače in pristne slovenske jedi.« - Grazia

»Njegove kolumne so služile kot temelj za nastanek kuharske knjige, ki je obarvana v barve trajnosti in lokalnih sestavin.« - Nika Arsovski, Story Slovenija

»Nisem hotel, da bi bila knjiga čisto navadna kuharska, saj je tega že res ogromno. Kot tudi jaz nisem čisto navaden kuhar. Po izobrazbi sem faliran študent filozofije, ukvarjam se s fotografijo in najrazličnejšimi zanimivimi stvarmi, moja druga velika ljubezen je mizarstvo, in kot tak ne bi mogel narediti samo kuharske knjige. Hotel sem vključiti še svoja razmišljanja, veliko je fotografij, celo ena moja pesem, recept za leseno kuhinjsko desko in druge mizarske nasvete, vključena je enciklopedija kosov mesa, opisana je različna zelenjava. Skratka knjiga ima več vsebin, je odraz mene.« - Primož Dolničar v intervjuju za Dnevnik

​»Približno sto odličnih in preverjenih receptov, kako iz tistega, kar imamo trenutno pri roki in nam je najlažje dostopno, pripraviti najboljšo možno različico neke jedi.« - Lara Jelen, Zarja & Jana

»Sezonsko. Domače. Preprosto. Vrhunsko.« - Euromagazin

»Ta knjiga ni samo kuharska knjiga, temveč vsebuje tudi malo poezije, malo mizarskih nasvetov, moja razmišljanja o svetu ter nekaj poučnih namigov o mesu in zelenjavi. Je odraz mene in mojega pogleda na življenje.« - Primož Dolničar za www.rtvslo.si

»Se spomnite navdušenja na obrazu pravljične junakinje Alice, ko je ugledala čudežno deželo? Takšen je občutek, ko vstopiš v kuharski svet priznanega slovenskega kuharskega mojstra Primoža Dolničarja, njegovi recepti pa so z njegovim kuharskim knjižnim prvencem še lažje dostopni.« - Story

»… resnično verjamem, da prav strast in stremenje k lepoti življenja hrano v kuhinji povzdigneta na nivo nebeškega. Kuharske tehnike seveda k temu pripomorejo.« - Primož Dolničar v intervjuju za Bonbon, prilogo Večera

»Pravzaprav sem se takrat zares naučil ravnanja z živili in kuhanja, pri katerem me še vedno v veliki meri vodita intuicija in improvizacija. In mamin nauk, da v kulinariki absolutna resnica ne obstaja, odkrito priznava (Primož Dolničar, op.)« - Urša Cvilak, Pet zvezdic