ŽIVILSKA TEHNOLOGIJA, VAJE, učbenik za praktični pouk v 4. letniku programa Živilski tehnik

Name: ŽIVILSKA TEHNOLOGIJA, VAJE, učbenik za praktični pouk v 4. letniku programa Živilski tehnik
Brand: TEHNIŠKA ZALOŽBA SLOVENIJE D.D., LJUBLJANA
SKU: 181858
Price: 10.59 EUR
Availability: InStock

NEŽKA BAJT

učbenik za praktični pouk

Cena za kos z DDV. Dostava se obračuna ob zaključku nakupa.

10,59 €

Znižanje Razprodano

Različice izdelka

Broširana

10,59 €

Na zalogi

Preveri zalogo v knjigarnah

Status dobavljivosti: 5-7 delovnih dni

Podrobnosti o izdelku

Poglej vse

ISBN

9788636505601

Mladinska knjiga ID

181858

Leto izida

2006

Velikost (šxdxv)

200 × 280 × 7

Status dobavljivosti

5-7 delovnih dni

Jezik

SLO

Teža

382 g

Založnik

TEHNIŠKA ZALOŽBA SLOVENIJE D.O.O., LJUBLJANA

Avtor

NEŽKA BAJT

Opis

Učbenik za predmet Praktični pouk v 4. letniku programa Živilski tehnik in v 2. letniku programa Živilski tehnik PTI

Učbenik Živiljska tehnologija – vaje; eso in mesni izdelki, ribe, jajca je namenjen dijakom programa Živilski tehnik za
uporabo pri predmetu Praktični pouk. Obravnava navodila za odvzem, pripravo vzorcev in kemijske analize mesa in mesnih
izdelkov, rib in ribjih konzerv ter jajc in jajčnega prahu. Dijake vodi od naslova in osnove vaje do naloge, pove, kateri pribor
in reagenti so za izvedbo določene vaje potrebni, in kakšna je tehnika dela, na koncu vaje pa je prostor za izračun in
vpisovanje rezultatov. Učbenik seznanja z aditivi, ki so živilom dodani, opozarja pa tudi na varnost pri delu s kemikalijami.