This interdisciplinary, full-colour textbook describes microbial contaminants from plants, fungi and animal products that are potentials risk to humans, reviewing their origin, risk, prevention and control. Using models to explain concepts, it shows inter
WOLF-HALL, CHARLENE (SOUTH DAKOTA STATE UNIVERSITY, USA),NGANJE, WILLIAM (NORTH DAKOTA STATE UNIVERSITY, USA)
Microbial Food Safety
This interdisciplinary, full-colour textbook describes microbial contaminants from plants, fungi and animal products that are potentials risk to humans, reviewing their origin, risk, prevention and control. Using models to explain concepts, it shows inter
Zaloga po trgovinah
Rezultati:
Podrobnosti o izdelku
Poglej vseISBN
9781780644813Mladinska knjiga ID
9781780644813Leto izida
2017Datum izida
15.03.2017Število strani
198Status dobavljivosti
7-10 delovnih dniZaložnik
CABI PublishingAvtor
Wolf-Hall, Charlene (South Dakota State University, USA),Nganje, William (North Dakota State University, USA)Dimenzije
248 x 190 x 12BIC
TDCTOpis
This interdisciplinary, full-colour textbook describes microbial contaminants from plants, fungi and animal products that are potentials risk to humans, reviewing their origin, risk, prevention and control. Using models to explain concepts, it shows interactions between humans moving food through global systems and impacts on microbial food safety.Pogosto kupljeno skupaj
Prikaži vse podrobnosti
Mehka vezava
Ostali so si ogledali tudi ...
Vezava: Trda
Več kot pol milijona knjig
Največja ponudba slovenskih in tujih knjig na enem mestu.
Enostaven nakup
Do izbranega le z nekaj kliki na spletu ali v eni od več kot 50 knjigarn.
Strokoven nasvet
Pred nakupom nas pokličite za nasvet ali se oglasite v knjigarni.
Vse za šolo
Nagrajena izobraževalna gradiva in kakovostne potrebščine.
Celovita ponudba za dom in pisarno
Vrhunski izdelki priznanih blagovnih znamk.
Brezplačna dostava
Brezplačna dostava za vsa naročila nad 59 € (za šolske pakete nad 140 €)
Naslov
Slovenska cesta 29, 1000 Ljubljana
E-naslovSpletna knjigarna: info@emka.si, Mladinska knjiga Založba: info@mladinska-knjiga.si
Kontakt01 241 30 00
Brezplačna številka080 12 05
- Ko izberete elemente, se celotna stran osveži.
- Odpre se v novem oknu.